Hur uppför färsk jäst i olika temperaturer?
Jästceller är naturligt sk. kryo-resistenta och kan därför motstå kalla temperaturer. De besitter en otrolig förmåga att anpassa sig till kylan. Vaksamhet rekommenderas dock starkt. Jäst är en levande organism. Det är logiskt att anta att dess verkan kan hämmas eller undermineras om den utsätts för...