Upptäck vår nya surdegsserie

Läs mera 
Lesaffre

Baking Center™

Lesaffre Nordic

Läs mera

Allt om jäst

Lesaffre Nordic

Läs mera

Bagare till bagare

Lesaffre Nordic

Läs mera

Jäst

Bakhjälpmedel

Surdeg

Övriga ingrediener

Lesaffre Nordic

 

Lesaffre Nordic startades 2010, och fokuserar på den nordiska marknaden. Vi har brett utbud av jäst, surdeg, bakhjälpmedel och övriga bakingredienser. Genom starkt nätverk och partnerskap är våra produkter representerade i Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island. Vi är bagare & hjälper gärna dig utveckla ditt bröd genom fylligare smak, optimerad process med de rätta ingredienserna.

Vår servicetjänster

Nätverket inom Baking Center ™

Baking Center™, Lesaffre’s tekniska kunskapscenter, har överträffat det sensoriska språket inom bröd för mer än 40 år sedan. Tack vare deras erfarenhet, våra högt tränade sensoriska experter erbjuder Lesaffre sensoriska analyser med vetenskapliga metoder.

Som en service efter försäljning, så arbetar Baking Center TM nätverksexperter på plats, i både Norden och resterande världen, med de allra känsligaste momenten. Eftersom varje lansering är en utmaning, följer de er genom alla steg i utvecklingen av era projekt

Baking CenterTM har utvecklat en uppsättning träningskurser för ditt team: grundläggande kunskaper om bröd, jäst och fermentationsprocessen, tekniskt sensoriska analyser, bredden av ingredienser med all världens recept.

Senaste nytt

  • Ny serie av torra surdegar  Lesaffre har en lång historia inom fermentation, 1857 upptäckte Louis Pasteur att fermentation orsakas av mikroorganismer....

  •   De naturliga mekanismerna  Under stalningsprocessen (retrogradering) blir smulan fastare och mindre elastisk; det torkar ut och blir smuligt. R...

  • Surdeg är stoltheten hos många bagare, vilket är lite av en “hemlig stämpel”: Surdeg: Bakterier + jäst  Surdeg var den allra första jäsnin...

Lesaffre är även…

Jäst & bak ingredienser

Lesaffre är en global referens inom jäst och brödtillverkning.

• Saf Instant
• Livendo
• Inventis

Läs mer

Mat, smak & njutning

Jäst har även en nyckelroll i världen med smak och njutning i mat.

• Biospringer
• Fermentis
• Ennolys

Läs mer

Hälsa

Lesaffre har alltid haft avsikt att erbjuda välbefinnande med levande produkter

• Phileo
• Lesaffre Human Care

Läs mer

Bioteknologi

Inom området bioteknologi utvecklar Lesaffre effektiva näringsämnen.

• Procelys
• Leaf
• LIS

Läs mer

Varumärken

Upptäck våra varumärken

Kontakta oss

Fråga på våra produkter och servicetjänster? Kontakta gärna oss!