Flytande Aktiv Surdeg

Flytande Aktiv Surdeg

Sökandet efter nya smaker, fylligare smak och optimering av brödets åldrande speglar idag konsumenternas behov. Det är i detta sammanhang som den aktiva levande surdegen finner sin rätta plats.

Aktiva levande surdegar skapas av naturlig fermentering av spannmål och den är klar att använda och tillsättas direkt till degen eller fördegen. Den är stabil i kvalitet vid kylförvaring och ger samma resultat varje tillfälle.

Samtliga av Lesaffre’s surdegar karaktäriseras genom att ge aromatisk, fruktig, mild syra med hög andel mjölksyrabakterier som utvecklar en mild och fyllig smak. Alla under varumärket Livendo®.

Upptäck våra LIVENDO surdegar

Seigle Liquide

Livendo® Seigle (råg & vete)

Levande aktiv surdeg baserad på råg och vete. Jämn och stabil kvalitet med fyllig aromatisk smak.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Flytande surdeg

Förpackning: 10kg Bag in Box

FÖRDELAR
  • Jämn och stabil kvalitet
  • Samma resultat alla bakningar
  • Levande och aktiv
  • Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
  • 14 veckor
  • Rekommenderad förvaringstemp 4-6 °C.
Livendo_Ble_dur_sensoricwheel

Livendo® Blè Dur (durumvete)

Levande aktiv surdeg baserad på durumvete. Jämn och stabil kvalitet med fyllig aromatisk smak.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Flytande surdeg

Förpackning: 10kg Bag in Box

FÖRDELAR
  • Jämn och stabil kvalitet
  • Samma resultat alla bakningar
  • Levande och aktiv
  • Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
  • 14 veckor
  • Rekommenderad förvaringstemp 4-6 °C.
CremedeLevain-LIVENDOCard-ENG-2

Livendo® Crème de Levain BIO (råg & vete)

EU-ekologisk levande aktiv surdeg baserad på råg. Jämn och stabil kvalitet med fyllig aromatisk smak.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Flytande surdeg

Förpackning: 5kg PET-dunk.

FÖRDELAR
  • EU-ekologisk
  • Jämn och stabil kvalitet
  • Samma resultat alla bakningar
  • Levande och aktiv
  • Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
  • 14 veckor
  • Rekommenderad förvaringstemp 4-6 °C.
CremedeLevain-LIVENDOCard-ENG-2

Livendo® Crème de Levain (råg & vete)

Levande aktiv surdeg baserad på råg och vete. Jämn och stabil kvalitet med fyllig aromatisk smak.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Flytande surdeg

Förpackning: 1000kg IBC container

FÖRDELAR
  • Jämn och stabil kvalitet
  • Samma resultat alla bakningar
  • Levande och aktiv
  • Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
  • 12 veckor
  • Rekommenderad förvaringstemp 4-6 °C.