Surdegsstarter
Surdegsstarter tillverkas med en kombination av rena och noggrant utvalda stammar av mjölksyrabakterier och jäst. De används för att producera högutvecklade syror och aromer i deg.
Användning av starterkultur besparar från att behöva uppdatera en spontan surdeg som utvecklats med traditionella metoder. För att säkra samma karaktäristiska surdeg varje gång är surdegsstarter att föredra.
Surdeg skapad av starter ger samma fördelar som ”spontan” surdeg: förbättrar smaken, inkråmets struktur och förlänger brödets hållbarhet.
Upptäck våra LIVENDO surdegar
Livendo® LV1 Surdegsstarter (vete)
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på vete.
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)
FÖRDELAR
- Jämn och stabil bakteriekultur varje tillfälle
- Levande och aktiv
- Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
- 24 månader
- Rekommenderad förvaringstemp -18 °C.
Livendo® LV2 Surdegsstarter (durumwheat) BIO
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på durumvete. BIO
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)
FÖRDELAR
- BIO
- Jämn och stabil bakteriekultur varje tillfälle
- Levande och aktiv
- Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaringstemp +2 till +6 °C.
Livendo® LV4 Surdegsstarter (durumvete) BIO
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på durumvete. BIO
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)
FÖRDELAR
- BIO
- Jämn och stabil bakteriekultur varje tillfälle
- Levande och aktiv
- Fyllig aromatisk smak
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaringstemp +2 till +6 °C.