Surdegsstarter tillverkas med en kombination av rena och noggrant utvalda stammar av mjölksyrabakterier och jäst. De används för att producera högutvecklade syror och aromer i deg.
Användning av starterkultur besparar från att behöva uppdatera en spontan surdeg som utvecklats med traditionella metoder. För att säkra samma karaktäristiska surdeg varje gång är surdegsstarter att föredra.
Surdeg skapad av starter ger samma fördelar som ”spontan” surdeg: förbättrar smaken, inkråmets struktur och förlänger brödets hållbarhet.
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på vete.
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på durumvete. BIO
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)
Levande och aktiv surdegsstarter baserad på durumvete. BIO
Form: Vermicell form
Förpackning: (60x100g)