Teknisk rådgivning
Lesaffre har unika tekniska kunskaper som erbjuder förstklassig kompetens inom produktion, fermentation och omvandling av jäst i alla dess former.
Baking Center
Sedan 1974, har tekniska experter fördelat över 5 kontinenter hos Baking Center™ Lesaffre samlat kunskapen om länder, kulturer, konsumtionsmönster och den lokala marknaden för att samla underlag till dina innovativa projekt. Från bagare till bagare: en teknisk support skapas av idéer!
Forskning
& utveckling inom jäst
Redan 1965, fanns vetskapen om behovet gällande bagarens krav, då Lesaffre utvecklade en forskning & utveckling (R&D) laboratorium.
Lesaffre R&D’s mål är att förstå den biokemiska process som sker i brödet vid bakning och därefter välja de mikroorganismer som lämpar sig bäst till recept och processer.