Torkad Surdeg
Torkad (inaktiv) surdeg tillverkas av fermenterat spannmålsmjöl (vete, råg, korn och durumvete), från utvalda stammar (mjölksyrabakterier och jäst). De torkade surdegarnas aromatiska preparat tillsätts direkt till degen och har stor användarvänlighet.
Genom sensoriska analyslaboratoriet har Lesaffre designat ett sortiment med torkade surdegar, som förbättrar aromatisk intensitet, textur, inkråmets färg och brödets färskhållning.
Upptäck våra LIVENDO surdegar
Livendo® BD 100 (durum vete)
Torkad inaktiv surdeg av durum vete.
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: 10 kg
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
Livendo® F200 (vete)
Torkad inaktiv surdeg av vete.
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: 10 kg
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
Livendo® S400 (råg)
Torkad inaktiv surdeg av råg.
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: 10 kg
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
Livendo® (korn)
Torkad inaktiv surdeg av korn.
KARAKTÄRISTISKT
Form: Vermicell form
Förpackning: 10 kg
HÅLLBARHET
- 18 månader
- Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.