Pulso Bakhjälpmedel Serie

Pulso Bakhjälpmedel

Ett Lesaffre varumärke med omfattande utbud av bakhjälpmedel.
Funktionella lösningar anpassade till bagarens behov.

 

Boost your success!

Vår lösning på volym tolerans

Pack_shot_Firmita_06092018

Pulso® Firmita

Enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel som förstärker volymen och förbättrar degstabiliteten.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förstärker volymen
  • Förbättrar degstabiliteten
  • Låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
Pack_shot_Firmita_conc_11102017

Pulso® Firmita conc.

Högkoncentrerat enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel framförallt anpassad till industri som förstärker volymen och förbättrar degstabiliteten.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förstärker volymen
  • Förbättrar degstabiliteten
  • Mycket låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.

Vår lösning på mjukhet & färskhållning

Pack_shot_Mollia_06092018

Pulso® Mollia

Enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel där man önskar ökad mjukhet och längre färskhållning.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förstärker mjukheten
  • Förlänger färskhållning
  • Låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
Pack_shot_Nova_06092018

Pulso® Nova

Högkoncentrerat enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel framförallt anpassad till industri där man önskar ökad mjukhet och längre färskhållning.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förstärker mjukheten
  • Förlänger färskhållning
  • Mycket låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
250x250-Pack_shot_Modus_14082018

Pulso® Modus

Enzymebased ‘clean-label’ improver where it´s requested increased soft- and freshness.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förstärker mjukheten
  • Förlänger färskhållning
  • Mycket låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.

Vår lösning på frysta degar

250x250-Packshot_Frigidum_Pulso_19052017

Pulso® Frigidum

Enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel till frysta degämnen och förjästa/frysta produkter.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • ‘Clean-label’
  • Förhindrar frysskador
  • Låg dosering
HÅLLBARHET
  • 1 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.
250x250-Pack_shot_Minutebread_06092018

Pulso® Minute bread®

Unikt enzymbaserat ‘clean-label’ bakhjälpmedel till förbakade produkter för fryslagring. Möjliggör hantering direkt från frys till ogn och ger krispig skorpa.

KARAKTÄRISTISKT

Form: Beige pulver

Förpackning: 25kg

FÖRDELAR
  • Speciellt framtagen till förbakade produkter för fryslagring.
  • Motverkar separationen mellan inkråm och skorpa
  • Skapar krispig skorpa trots frysförvaring
HÅLLBARHET
  • 2 år
  • Rekommenderad förvaring torr & sval miljö <24 °C.